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杰克魔豆咖啡加盟:贩卖空气的咖啡店

在杰克魔豆咖啡生活馆到处可见很多的书籍、杂志,这不仅仅是为了让顾客打发时间而摆放的。“因为我们的店一般都是比较安静的,限定说话的声音不要超过60分贝,这样常常就会和客人有冲突。”王品杰说,“后来我们想起了唯一的东西——书,我们就在店里放很多的书,把这里营造成一种图书馆的感觉,让顾客从心里面去敬畏它。”也就是从那个时候起,书成为杰克魔豆的一个重点。

杰克魔豆店内一个非常有创意的细节,就是空气商店。空气商店,顾名思义,就是贩卖空气的。空气也能卖吗?答案是肯定的,因为杰克魔豆将它们制作成“不同”成分的空气,有“诚实”的空气、有“责任心”的空气、有“快乐”的空气、有“热情”的空气……当顾客感觉自己缺少什么的时候,杰克魔豆会将它送给顾客,如果非要付钱,杰克魔豆会收取一元钱。

杰克魔豆号称他们的顾客都是熟客,但是却从来不做广告推广,王品杰说,他们的广告都是植入式的广告,广告费用宁可用在消费者身上。但是,如何抓住顾客的心呢?杰克魔豆出版的《i coffee》杂志不但是传递一种咖啡生活态度,无意中还制作一种“记忆”,这种“记忆”就是和顾客的一种互动,让顾客在杂志上写下自己的“记忆”。他相信,这种记忆是很难去忘记的。

杰克魔豆的咖啡生活馆以冷色调为主,装修简约,目标顾客群是18岁—45岁的人员,以20—35岁为尖端消费群,又以女性为主。所以在摆饰品上可以发现很多女孩子的东西,比如女生洗手间的每一扇门背后都是大幅的落地镜,背景的爵士乐细腻柔和,休闲放松的感觉油然而生。

如果说杰克魔豆的成功是因其人性化的服务,倒不如说是因为它对细节的关注。在杰克魔豆咖啡生活馆里,如果用心观察,不难发现处处都有这样对细节的考究。